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宜宾市翠屏区和林餐饮店经营铝的残留量(干样品,以AI计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求的食品"油条"案

发布时间:2019-01-21来源:宜宾市叙州区食品药品监督管理局

行政处罚案件信息摘要

案件名称:宜宾市翠屏区和林餐饮店经营铝的残留量(干样品,以AI计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求的食品"油条"案

文号:叙食药监(食餐)罚〔2019〕1号

宜宾市叙州区食品药品监督管理局

行政处罚决定书

叙食药监(食餐)罚〔2019〕1号

当事人:宜宾市翠屏区和林餐饮店,统一社会信用代码:92511502MA64HALPXT,地址:四川省宜宾市叙州区新码头街1号附65号,类型:个体工商户,经营者:陈和林。

2018年11月16日,宜宾市食品药品监督管理局委托四川赛纳斯分析检测有限公司对宜宾市翠屏区和林餐饮店经营的食品"油条"进行了监督抽验。2019年1月2日,宜宾市叙州区食品药品监督管理局收到宜宾市食品药品监督管理局委托四川赛纳斯分析检测有限公司检测的《检验报告》以及《食品安全抽样检验结果通知书》,检验结论为:经检

验,铝的残留量(干样品,以AI计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格。2019年1月2日我局执法人员向宜宾市翠屏区和林餐饮店负责人陈和林当场送达了上述《检验报告》以及《食品安全抽样检验结果通知书》,同时告知该店负责人陈和林依法享有申请复检的权利。陈和林签收了检验报告并表示接受检验结果,无异议。同时执法人员对宜宾市翠屏区和林餐饮店进行了现场检查,执法人员现场未发现2018年11月16日制作的油条,该批次油条已全部销售完毕。宜宾市翠屏区和林餐饮店涉嫌经营铝的残留量(干样品,以AI计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求的食品"油条"。

2019年1月8日,该店负责人陈和林到宜宾市叙州区食品药品监督稽查大队接受询问调查,并当场提供了该店《营业执照》、《四川省食品小经营店(餐饮服务)备案证》以及负责人陈和林身份证复印件各一份。

调查表明:该店经营的"油条"铝的残留量(干样品,以AI计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求主要原因是未严格按照添加比例添加食品添加剂,超限量使用了明矾,从而导致了铝的含量超标。2018年11月16日检验不合格批次"油条"该店总共制

作了15根,已全部销售完毕,销售单价是2.00元/根。

综上所述,该店存在经营铝的残留量(干样品,以AI计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求的食品"油条"的违法行为。

调查中,该店负责人陈和林承认了上述违法事实,本案应当按一般程序办理。

上述事实有以下证据证明:1、《现场检查笔录》1份、现场照片1张(书证,证明现场检查情况);2、《国家食品安全抽样检验抽样单》1份、四川赛纳斯分析检测有限公司《检验报告》1份(书证,证明抽验的"油条"不符合食品安全国家标准);3、《送达回执》1份(书证,证明当事人知晓并认可检验结果);4、负责人陈和林的《询问调查笔录》1份(书证,证明当事人的违法事实、货值金额、违法所得);5、宜宾市翠屏区和林餐饮店《营业执照》、《四川省食品小经营店(餐饮服务)备案证》复印件各1份,负责人陈和林身份证复印件1份(书证,证明违法主体及负责人的身份情况)。

本局认为,宜宾市翠屏区和林餐饮店经营铝的残留量(干样品,以AI计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求的食品"油条"的违法行为成立,违反了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第八条第一款第(七)项的规定。鉴于该店主动改正,且危害后果轻微,依据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》第四十一条以及《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩行政处罚裁量基准》第三条第四款第(五)项的规定。

本局决定对宜宾市翠屏区和林餐饮店进行以下行政处罚:

1、警告;

2、罚款人民币500.00元(大写:伍佰元整)。

上述罚款,宜宾市翠屏区和林餐饮店应当在接到本处罚决定书之日起15日内将罚没款缴到中国建设银行柏溪支行。逾期不缴纳罚没款的,根据《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条一款第(一)项的规定,每日按罚款数额的3%加处罚款。

如不服本决定,可以在接到本决定书之日起60日内,依法向宜宾市食品药品监督管理局或宜宾市叙州区人民政府申请行政复议,也可以在6个月内直接向宜宾市叙州区人民法院提起行政诉讼。行政复议和行政诉讼期间,行政处罚不停止执行。

在法定期限内,既不申请复议,又不向人民法院提起诉讼,经本局催告后,仍不履行行政处罚决定的,本局将依照《中华人民共和国行政处罚法》第五十一条第(三)项的规定,申请人民法院强制执行。

宜宾市叙州区食品药品监督管理局

2019年1月17日

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